教您辨别燕窝中的二氧化硫

燕窝，现在已经变成大家最为普遍的保养品之一。更多的消费群体，更多的行业标准，造就现在的燕窝行业一派红火景象。但是众多的小杂公司的加入，也让燕窝行业一度混乱，消费者吃起来也是胆战心惊。提到燕窝，消费者最怕的就是挺贵的东西，买到次品燕窝，补品最后非但不能滋补，还被里面有不好的物质残留伤害，那就得不偿失了。

燕窝中为什么会有二氧化硫？

曾有媒体曝光，部分不法商家为了让燕窝更有卖相，节省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法来漂白燕窝，导致燕窝中二氧化硫有残留。当然，更有相关专业人士-徐敦明博士表示，天然燕窝也可能含有微量的二氧化硫，大部分燕窝企业自检也是以10mg/kg作为限量标准。国家《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定的燕窝、白燕、血燕中二氧化硫不得检出(即小于10mg/kg)。

二氧化硫，会给人体带来什么伤害呢？

残留的少量二氧化硫进入体内，可通过正常解毒后由尿液排出，不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫(短时间内成吨服用)，则可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。所以，这种量级的伤害，大家也真的没有必要太过于紧张了，但是为了我们消费者自身的权益和不受到不法商家的欺骗，二氧化硫发生器小编这三个小窍门请您收好。

1、看盏型：

真燕窝，盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。节构呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则;假燕窝，盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙较少，通透性差，色泽造作的不是纯燕窝。状呈糊状或规则状。

2、闻味道：

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。估盏重盏型完整的纯燕盏小盏形的每一个的重量在5~7g，中盏形的每一个的重量在~7-9g，大盏形每一个的重量在10g左右。有化学药品味道、有油腻味道等气味特殊者多为假货或者劣货.

3、比发头：

纯燕窝经过充分浸泡后(1小时左右)，重量会增加6-8倍左右。经过加胶处理的燕窝，由于食用胶基本不吸水，所以发头较小;经过漂色或者染色处理的燕窝，由于破坏了构成燕盏物质的天然活性，也会严重影响燕盏的发头燕窝在浸透后，在重量上与干身时的比值，倍数越大，即“发头”越好，业内认为“发头”在8倍左右，即为纯度较高的燕窝，目前淘宝上卖的真品燕窝的发头一般在6倍左右，燕窝是100%纯燕窝，燕盏“发头”保证在8倍以上。

如果女性买燕窝是为了自己吃，建议买“燕条”或者“三角燕”。燕条、三角燕和燕盏最大的区别是卖相上的，实质上他们的营养成分是一样的，而燕条的形成是因为燕盏在清洗、运输过程中破碎的、条块状的。三角燕，是金丝燕在燕屋墙角筑的窝。燕条、三角燕的销售价格就比官燕盏要便宜许多

有些黑心的商家，会在燕窝或者燕条上涂刷食用胶，这样燕窝的份量就变重了。相当于把食用胶按燕窝的价格卖给了消费者。各位女性同胞在挑选燕窝时一定要认真观察，刷过食用胶的燕窝和燕条，上面会粘有大量的燕窝碎末。人工食用胶吃多了，对身体也会有一定的不良影响。